Bøg (Fagus silvatica) har sin oprindelse i Nord- og Centraleuropa. Bøgetræerne bliver op til 40 meter høje, med en stamme diameter på helt op til 2 meter. Veddets farve er hvidlig/grålig/lyserød, uden stor forskel på splint og kerne. Marvstråler ses som karakteristiske spejl i radialsnit, som tynde små streger på fladen. Middelstort svind ved tørring, som kan medføre ridser og kastning. Vægt 550/750 kg pr. m3.

Bøg har en lang række anvendelsesmuligheder. Grønning Hårdt Træ A/S anbefaler bl.a. at anvende bøg til gulve, møbler og diverse listeformål.